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高粱小曲(清香型)
先培菌,后糖化发酵的方法,发酵周期短,用曲量小等特点,由于采用整粒高粱发酵,因此蒸料前需要进行润、泡、煮、焖、蒸等*作。
口感及特点:柔绵醇和,入口舒适,风格独特。
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泉盛源特酿(清香型)
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